クレソンやルッコラをタップリ使ったサラダ。
チーズをかけてよりイタリアンに。
材料 （ ２人分 ）
生ハム ４～５枚
クレソン ２束
ルッコラ １パック
パルメザンチーズ（粉）
たっぷり
■ 【ドレッシング】
ＥＶオリーブオイル 大さじ２
白ワインヴィネガー 大さじ１
レモン果汁 小さじ１
蜂蜜 小さじ１/２
ドライバジル 小さじ１
塩 適量
粗挽き黒胡椒 適量
1
クレソンとルッコラは食べ易い大きさに切る。
2
小さめのボウルにドレッシングの材料を入れてしっかり混ぜ合わせる。
3
ボウルに１と２を入れてしっかり混ぜ合わせる。
4
お皿に生ハムをひき、その上に３をのせ、最後にパルメザンチーズをたっぷりかけて出来上がり！