プリプリの海老をふんだんに使ったサラダ。
ジンの入ったカシューナッツのドレッシングは大人の味♪
材料 （ ２人分 ）
むき海老 １５０ｇ
リーフレタス １０枚
ベビーリーフ １/２袋
赤玉ねぎ １/２コ
カシューナッツ ２０ｇ
◎マヨネーズ 大さじ２
◎トマトケチャップ 大さじ１
◎牛乳 大さじ１
◎レモン果汁 大さじ１
◎ドライジン 小さじ１～２
1
【ドレッシング】
カシューナッツをビニール袋等に入れ、瓶でたたいて細かくする。
小さめのボウルに細かくたたいたカシューナッツと◎を入れて混ぜ合わせる。
2
沸騰したお湯に酒少々（分量外）を入れ、海老を茹でる。
3
赤玉ねぎは薄くスライスして暫く水にさらした後水分をしっかり切っておく。レタスは食べやしい大きさに手で千切る。
4
大き目のボウルの海老、赤玉ねぎ、レタス、ベビーリーフ、ドレッシングを入れ、混ぜ合わせて器に盛って出来上がり！